Электрические варочные поверхности
Варочная поверхность представляет собой тонкий корпус (5-6 см толщиной), оснащен газовыми или электрическими конфорками. Варочная панель встраивается в крышку столешницы, но при ее размещении необходимо обязательно соблюдать следующие условия: газовая варочная поверхность должна размещаться на расстоянии 10-15 см от стены или мебели как минимум на расстоянии, электрическая же панель - на расстоянии 4-5 см. варочные поверхности делятся на 3 типа: газовые, электрические и комбинированные (как правило, 2 электрических конфорки и 2 газовых или 3 газовых и 1 электрическая). Они могут пригодиться тем, кто знает предпочтение определенного вида нагрева при приготовлении различных блюд, а также при наличии перебоев с газо- или электроснабжением.
Как газовые, так и электрические варочные панели могут иметь ширину 60 или 30 см. Компактный размер подойдет для тех, кто нечасто готовит.
Обратим внимание на характеристики, которые необходимо учитывать, выбирая электрическую варочную поверхность.
Главными преимуществами электрических варочных панелей является отсутствие открытого огня, возможность поддержания нужной температуры и ступенчатого регулирования нагрева.
Сенсорное управление не только облегчает эксплуатацию, но и очень простое в уходе. Стоит выбирать поверхности с отдельным управлением каждой конфорки - использовать прибор будет удобнее и быстрее.
Скошенный край и нержавеющая рамка . Рамка защищает край панели от механических повреждений, а скошенные края облегчают чистку поверхности.
Зоны расширения для большой или овальной посуды позволяют изменять и увеличивать зону нагрева при и большим диаметром дна.
Несмотря на высококачественную технологию Hi-Light, в которой нагревательным элементом под стеклокерамикой является вольфрамовая лента, на сегодня более популярна техонология индукционная. Индукционные поверхности более енегроефективни, быстрые в нагреве и безопасны. Единственным "недостатком" индукционной поверхности можно считать использование специального "намагничивающего" посуды.
ВЫБИРАЕМ ГАЗОВЫЕ ВАРОЧНЫЕ ПОВЕРХНОСТИ
Варочная поверхность представляет собой тонкий корпус (5-6 см толщиной), оснащен газовыми или электрическими конфорками. Варочная панель встраивается в крышку столешницы, но при ее размещении необходимо обязательно соблюдать следующие условия: газовая варочная поверхность должна размещаться на расстоянии 10-15 см от стены или мебели как минимум на расстоянии, электрическая же панель - на расстоянии 4-5 см. варочные поверхности делятся на 3 типа: газовые, электрические и комбинированные (как правило, 2 электрических конфорки и 2 газовых или 3 газовых и 1 электрическая). Они могут пригодиться тем, кто знает предпочтение определенного вида нагрева при приготовлении различных блюд, а также при наличии перебоев с газо- или электроснабжением.
Как газовые, так и электрические варочные панели могут иметь ширину 60 или 30 см. Компактный размер подойдет для тех, кто нечасто готовит.
Газовые варочные поверхности
Выделим основные функции и характеристики, которые важны в газовых варочных поверхностях.
Газ-контроль . Эта функция обеспечивает безопасность, предупреждая утечка газа. Подача газа в горелки автоматически перекрывается в случае если пламя по каким-либо причинам погас. Это происходит благодаря специальному датчику, который в случае затухания пламени закрывает шток защитного клапана.
Электроподжиг . На многих моделях газовых поверхностей система газ-контроль сочетается с электрическим автопидпаленням. Встроенная в газовую конфорку система електропидпалення позволяет зажигать пламя без использования спичек или зажигалки. Электроподжиг бывает автоматический, когда газ воспламеняется при повороте переключателя, который открывает подачу газа на конфорку, и механический, когда после поворота переключателя необходимо еще нажать специальную кнопку на панели управления.
Размещение панели управления . Панель управления конфорками может располагаться как и на передней части поверхности, так и сбоку. В обоих случаях ручки располагаются так, что практически не нагреваются при эксплуатации поверхности.
Турбоконфорка (Wok) - эта газовая конфорка с тремя или двумя рядами пламени. Она позволяет достичь интенсивного нагрева за более короткий промежуток времени, чем обычная стандартная конфорка (в полтора раза быстрее).
Чугунные решетки - наиболее практичный вариант, они не «перегорают», как это бывает с эмалированными. В процессе использования чугунные решетки не деформируются и сохраняют свою форму.
Нельзя не отметить такой вид газовых панелей, как поверхности типа "Газ на стекле", в которых конфорки размещены на стеклокерамической платформе.
фиксирующие крепления чугунной решетки таких поверхностей должны располагаться на металлической основе, которая защищает стекло от царапин и сколов.
Подведем небольшой итог, выделив основные преимущества газовых варочных панелей. Во-первых, это скорость приготовления пищи - на газовой панели блюдо быстрых нагрев, что обеспечивает возможность моментально приступить к варке или жарке.